Ingredientes:
2 pechugas de pollo cortadas en cubos (1.2 kg)
10 rebanadas de tocino, cortadas en tiras chicas (200g)
1 cucharada de aceite vegetal (15 ml)
½ taza de Mermelada de Fresa con Chile Tomasita
¼ de taza de agua
½ cucharadita de sal (4g)
¼ de cucharadita de pimienta (2g)
Preparación:
Envuelve cada cubo de pechuga de pollo con una tira de tocino y sujeta con palillos de madera.
Calienta el aceite en una sartén y dora el pollo sin mover mucho, esto para evitar que se suelte el tocino previamente sujetado con el palillo.
Licua la Mermelada de Fresa con Chile Tomasita con el agua, la sal y pimienta hasta obtener una salsa tersa.
Sirve en un plato los cubos de pollo acompañado con la salsa y disfruta.
